Gerookte vis op de borrelplank

Ingrediënten

Voor 4 personen

• 400 g gerookte vis, klaar voor consumptie
• 1 stokbrood
• 150 g crème fraîche
• 1 citroen
• ½ komkommer
• 10 g verse dille
• Peper naar smaak

Bereiding

1. 1

   Bewaar de gerookte vis gekoeld tot je de plank opmaakt. Controleer op eventuele graatjes en verdeel de vis in hapklare stukken.

2. 2

   Meng de crème fraîche met de rasp van een halve citroen, een beetje citroensap, fijngesneden dille en peper.

3. 3

   Snijd de komkommer in plakjes, de rest van de citroen in partjes en het brood in sneetjes. Rooster het brood eventueel kort.

4. 4

   Schik de vis, komkommer en citroen op een schone plank. Zet de citroencrème in een schaaltje erbij en serveer direct met het brood. Zet restjes meteen terug in de koelkast.